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通透皮月饼产品特点：通透月饼是目前市场上新兴的一种月饼品种，其特点主要是：表皮晶莹剔透，透过皮能看到月饼馅料，给人以无皮的感觉。
　　生产环境要求：它的做法不需要特殊的原料，制作方法和广式月饼相近。没有太多条件限制，具备生产普通月饼的环境就可以生产该产品。
　　成本与市场前景：该产品成本不受限制，通过不同选料可做成高档酒店用的高端月饼，也可以做成中低端的大众消费产品。