公司名称：通许县科元机械设备厂

营养杂粮食品项目开发的技术背景
目前我国杂粮的研究开发尚处于初级阶段，世界先进食品加工技术的运用还有待加强。提高杂粮食品色、香、味等食用感官水平、开发多种食用形态的产品等，仍然是重要任务。此外，随着消费市场的发展和食品科技进步，功能食品已成为全球食品工业的发展方向。
杂粮大发展和产业化的关键是市场，市场发展的关键则是消费者的态度。而杂粮深加工的水平和程度直接决定着消费者的接受与否。杂粮生产加工企业要在了解市场的前提下，把精力放在对自己产品的深入研究上，应在食品功能化、绿色环保、粗粮细做；及食品产业化、规模化、效益化方面着手，才能开创食品行业新的亮点。
　我们认为，杂粮产品的开发应遵循三个方向：1．“方便型”，其具体内涵是，方便拿、方便吃、方便送人、方便加热、方便保存、方便了解（商品知识）。2．“傻瓜型”，企业要为消费者考虑周全，使消费者可以放心消费的产品，不必再操心费神。“傻瓜型”产品必须既得保证食品安全，又要保证均衡营养，有益于健康，其实质是知识技术含量高。3．“复合型”，是指通过多种食品混合达到营养多样化。杂粮之间营养是互补的，通过复合可更好地满足消费者的营养需求，同时也丰富了食品花样，提高消费者的兴趣。
通许县科元机械设备厂自08年以来致力于杂粮营养食品的研究开发工作。我们通过市场调查，查阅国内外有关杂粮研究的相关文献，博采众长，力求技术先进、实用；工艺可靠、绿色环保；产品大众化易推广。通过多年反复大量的实验总结出一套技术领先、工艺先进、食用方便、人性化的杂粮营养食品加工工艺。此项技术成果09年12月份在郑州市腾飞实业有限公司得以成功实施，设备通过安装生产，产品质量检测各项指标均达到理想指标，符合食品卫生标准和平衡膳食营养的需要，深受广大用户的青睐。
这项成果的应用为杂粮的开发领域又呈现一个新的亮点，相信此项技术在不断探索研究日趋成熟的情况下，为提高国民的生活质量，增加社会效益；做出突出的社会贡献。

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