公司名称：东莞市赛西维烘焙学校

　　如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈，但是如何让自己的店能坚强的生存下去呢？每天都有因经营不善而惨败的，但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。赛西维蛋糕学校每年有很多同学选择开蛋糕店创业，但回顾九年教学成果，发现毕业学生创业中经营失败率也是很高，究竟是什么原因？蛋糕学校创业指导老师认为这并不是说蛋糕店这行业经营很困难，而是这个过去一直被人们看成很容易操作的行业，到了如今要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。蛋糕学校创业指导教师将一般蛋糕店较为常见的促销方法与大家分享如下，也可以进入学校网站http://www.dgsaxvi.com/news/?76_487.html查阅相关资料。
　　一． 体现个性，清晰可见的点面外观
　　优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－"m"已成为快乐的象征。
　　应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
　　二． 自制店内广告
　　店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
　　在制作店内广告时应注意以下两点：
　　1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
　　2．注意张贴位置。
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　　三． 电视台、电台、报纸等大众传媒
　　蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造*佳促销效果。
　　四． 街头传单的利用
　　在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
　　1． 广告的内容
　　不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，*好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
　　2． 重视对分发员工的培训
　　不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
　　五． 赠送礼品
　　六．吸引流动顾客的交通广告。
　　一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
优质服务的策略是蛋糕店*重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。
恭祝我校九年教学成果，400多名赛西维蛋糕学校毕业学生已经开店成为老板。在这里赛西维蛋糕学校全体师生祝愿广大学子在开店创业的道路中一帆风顺。
赛西维烘焙学校是一所专业的蛋糕学校、面包学校、蛋糕培训、面包培训、西点学校、西点培训、咖啡学校、咖啡培训学校。学校成立于2003年，是东莞较早蛋糕面包西点专业烘焙学校，学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡创业班、水吧班、中秋月饼班等多种课程。
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