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花茶 茶艺表演

         花茶是诗一般的茶，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，增茶味”；使花香茶味珠联璧合，相得益彰，从花茶中，我们可以品出春天的气息。

盖碗是老北京的一种饮茶习俗，盖碗的盖象征着春天，杯身象征着大地，人们认为茶是“天涵之，地之载、人之育”的灵物，共同孕育出茶的精华。

        “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”

是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，而且是一个至情至性的茶人，借助苏东坡的这句诗描述烫杯，请各位充分发挥自己的想象力，看一看茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气的，洁白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鸭子？

        “香花绿叶相扶持，赏茶也称为目品”

“目品”是花茶三品，中的头一品，目的是观察鉴赏花茶茶坯的质量，主要是观察茶坯的品种工艺、细嫩程度及保管质量。

       “落英缤纷玉杯里”

当我们用茶导把茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”

        “春湖带雨晚来急”

冲泡花茶也将就“高冲水”冲泡特级的茉莉花时，要用90度左右的开水，热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”

        “一盏香茗奉知己”

  敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，*后一杯留给自己。

“未尝甘露味”

闻香时三才杯的天、地、人不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻的江杯盖揭开一条缝隙，从缝隙中去闻香，闻香时主要看三项指标：一闻香气的鲜灵度、二闻香气的浓郁度、三闻香气的纯度，细心地闻优质的花茶的茶香，是一种精神享受，一定会感悟到天、地、人之间，有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清幽高雅的花香，沁人心脾，使人陶醉。

“舌端干苦入心底”

在品茶时依然是天、地、人三才杯分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶，品茶时应小口喝入茶汤。

“茶味人生细品悟”

人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩、甘鲜还是平和醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味。

“饮罢俩腋清风起”

唐代诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉，他写到：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜咕肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汉，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉俩腋习习清风生。

今天的花茶茶艺表演就到此结束了，谢谢大家。

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