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江门甲鱼苗批发_野生甲鱼苗销售价格【汉寿长寿鳖】
江门甲鱼苗批发_野生甲鱼苗销售价格，汉寿长寿鳖甲鱼肉味鲜美，研究表明，其身体中含有丰富的人体所必需的多肽、多糖、氨基酸、维 生素及微量元素等营养物质和卵磷脂、激素等多种活性物质（见表） 。同时甲鱼还是较好的 医药原料，甲、头、肉、胆、脂肪、血都可入药并具有抗癌作用。从营养角度衡量，甲鱼的 营养价值在水产品中属佼佼者。 但甲鱼的肉质对加工来说也有一定难度，主要是，甲鱼的 组氮酸含量较高，组氨酸具有强烈浓郁的腥味，在加工利用时必须要除去；其次是，甲鱼死 后僵硬期较短，自溶速度较快，易受细菌侵蚀而腐败变质，且死甲鱼中的组氨酸易转化为有 毒的组氨，人食用后会中毒。不过，甲鱼的肌肉组织较坚韧，胶原纤维蛋白质在冷冻时不易 发生变性，有利于冷冻储存。江门甲鱼苗批发_野生甲鱼苗销售价格【汉寿长寿鳖】

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