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红楼梦中多次出现吃蟹的场景，当时的情况，大闸蟹也已经是高官贵族的美味佳肴。里面有个片段是螃蟹性寒，因而需要伴以驱寒之物。所以，凤姐吩咐丫头们：“把酒烫得滚热的拿来。”热酒可敌螃蟹的寒性，黛玉身子弱，“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。黛玉不喜黄酒，宝玉便赶紧命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来给黛玉喝。www.zpdzx.com合欢花能解郁安神，用于心神不安、忧郁失眠，于黛玉的性格实在相宜。不得不感叹中国文化的源远流长。在欧美国家，或许他们永远不懂这种吃的文化，嘴里只会惊呼OMG。
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