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【超市冷柜】超市冷柜冷冻肉的保质期

发布时间:03月01日

详细说明

【超市冷柜】超市冷柜冷冻肉的保质期

    任何吃肉的人都知道,吃了不新鲜的肉类食品,会影响到人的消化系统。新鲜肉类食品如果没放到超市冷柜保存放在室温下,它里面数以百万计的微生物会疯狂的增长,当他们进入到我们的身体时,就会在我们体内的消化系统肆虐。这其中包括肉毒杆菌,大肠杆菌等微生物 。大肠杆菌,李斯特菌和沙门氏菌是当中*可怕的潜伏细菌,而寄生虫,霉菌和酵母菌,使肉的变质和让人得病。把肉类放置超市冷柜储存是*安全的肉类储存方式。

    根据食品安全指南,冷冻肉时-18摄氏度是*合适的冷藏温度,以恒定-18摄氏度冷藏肉类,可以长期保存肉类。超市冷柜虽然不会把肉类的微生物杀死,但是可以通过降低温度迫使这些微生物进入休眠期。
   怎样用超市冷柜冷冻肉类食物

    把肉用超市冷柜冷冻起来是个非常好的方法,在把肉放入超市冷柜之前,应该想把肉用冷冻袋包装好,防止肉类出现水分流失而被冻坏,冻坏的肉是可以正常食用的,但是口感会没以前好。如果需要长期冷冻储存肉类,建议你在超市冷柜专门空出一个单元格来专门放肉。一旦冷冻肉拿出超市冷柜被解冻了,肉类里的微生物活性会恢复。当超市冷柜断电时,冷冻的肉类应可以安全保存约两天。解冻的肉类建议马上煮熟吃掉,不要放入超市冷柜回冻。 从理论上讲,当肉被冻结,并正确保存在*佳冷冻温度,可以保持肉类永远不变质的然而,这是很难保证。 肉类可以在超市冷柜保存多长时间?

    如下面列表:

    培根或香肠:一至两个月,火腿,热狗:两到三个月, 烤肉,牛排或猪排:四到十二个月,原绞肉:三至四个月,熟肉制品:两至三个月,  生禽(鸡鸭鹅):9个月。

    熟制禽肉:4个月。 

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