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烧仙草

发布时间:03月06日

详细说明

食用方法:烧仙草和水按1:30比例,即一包烧仙草粉300克兑9公斤水,从9公斤水中取少量水与烧仙草搅拌混合倒入剩下的水中,加入500克白砂糖搅拌煮开,装进杯中或碗中冷却放入冰箱保鲜即可。
仙草又名仙人草、凉粉草,凉粉是夏季消暑解渴的*佳绿色食品,一直被人们所喜爱,黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的。今天做了这道蜜汁烧仙草供大家品尝。家里刚好有芒果,于是切了些个放进去,不仅增添了色彩,口感也变得更为丰富起来,醇香可口,爽滑入喉。
蜜汁烧仙草的做法:
1.取20克黑凉粉,倒入碗中,倒入60克温开水
2.边倒温开水一边搅动,直至充分搅拌均匀,倒入锅中
3.倒入400克沸水,边倒边搅动,搅拌均匀后,放燃气炉上开火煮
4.大火煮开后转小火,熬煮三分钟,期间不停搅拌,将煮好的仙草水倒入洁净的容器中,静置
5.煮好的仙草晾凉后,凝固成块,用小刀将其切成小块,或者直接用勺子将仙草舀到碗中,加入适量淡奶油、蜂蜜及少许凉开水拌匀即可
烹饪技巧:
1、温开水的量没有具体称量,以混合后无干粉结块为宜。
2、熬煮仙草时,需不停搅拌,以防止粘锅和结块。
3、煮好的仙草水,可以用滤网过滤下,做好的仙草会更细腻。
4、仙草晾凉后,可以放入冰箱冷藏,口感更佳。
5、可以根据自己的喜好,在仙草中添加酸奶、椰汁,各种水果等等。
营养功效
预防便秘 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁 清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏
适宜人群
尿频的人少食
脾胃虚弱的人不宜多食

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