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透过健康检查等抽验血液，之后的报告会出现显示肝功能状态的GOT、GPT、γ-GTP等数值，其实这些也都是酵素。
因饮酒过量等因素导致肝脏受损时，肝脏的细胞就会坏死。这样一来，在肝脏健康时存在于细胞的酵素就会大量流入血液中。这些从死亡的细胞中流入血液的酵素称为“偏移酵素”。
顺带一提，除了肝脏，GOT在肌肉或心脏的细胞坏死时也会流入血液中。换言之，健康检查的血液抽检就是以测量流入血液中的酵素量做为判断体内健康状态的基准之一。
所有内脏器官的细胞都存在着酵素，不管是肝脏，任何内脏器官的细胞只要受损，酵素就会流入血液中。
因此，测量血中的酵素浓度可以推测内脏器官有无遭受损坏，由此可知，酵素有助于发现或诊断各种疾病。
酵素是健康的关键
修复因紫外线或病毒、毒物而受损的细胞基因也是代谢酵素的功用。这对身体是非常重要的事。
　　正常的细胞被活性氧或压力、紫外新、不均衡的饮食等不良生活习惯影响而遭受损害时，会变化成异常细胞。只要体内的酵素活络，就能找出异常的细胞，予以击退或修复。但是，若酵素的作用变得迟缓，在体内形成的异常细胞不但不会被发现，也无法被击退，还会持续进行分裂。*后变质为癌症。
　　人体约莫是由六十兆个细胞组成。细胞中的基因修复酵素随时都做好准备，当基因发生任何异常就会立刻修复。接着进行使异常细胞恢复正常细胞的作业，一个细胞的酵素可以减少一个基因异常。击退异常细胞的也是酵素。换言之，即使我们每天都没察觉，没特别做任何事，体内都会自然地进行数百、数千兆的基因治疗。这真是件惊人的事。
知道得越多就越觉得人体真是巧妙的构造，但维持所有生命活动的关键物质是酵素。要是体内的各种酵素无法彻底发挥各自的作用，我们就不能健康地生活，自然也无法生存下去。酵素的活化是多么重要的事，相信各位应该渐渐有所了解。
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