公司名称：北京富源鼎盛餐饮管理有限公司

现在酸辣粉是遍布全国大街小巷，*火爆的救赎传奇酸辣粉了，其中一个*大的原因就是它的酸味比较独特，非常的柔软饱和。据现在的市场调查，基本上所有的酸辣粉的酸味都是用普通的醋调制出来的。而传奇酸辣粉的酸，不是普通酸的那种，因为它不但采用了有高级品质的食用醋来加以调味，还会加入一种百分之九十多人都不知道可以起到神奇效果，也不明白其中原因的“酸”那就是——乳酸，来进行配比调味，使挣个酸味变得独特更具有吸引力！因为只简简单单的依靠普通的醋来调味，口感会比较直接，让人感觉到比较尖锐，没有那么柔和，而且酸味的层次也比较单一，不够醇厚和饱满。如果调配者不把量控制好，还会有那种涩涩的感觉，路边摊卖的酸辣粉就基本都是这种味道，因为他们主要讲究的利润，并不考虑食客的味觉，成本怎么低怎么来，所以有时候用的醋都是比较差的，口感会更加的刺！不过加上乳酸的话，它能帮助您缓和这种口感，而且会让您酸辣粉的酸比较饱满、浓厚，更能满足爱吃酸的食客！同时呢，乳酸还能起到清爽、提鲜、增加香味的作用！让您的酸辣粉 不但酸，还比较麻辣香，*主要的是口感还不会腻，比较爽口！而且还能促进您的食欲帮助您消化。如果您按照标准的比例去用乳酸，它在营养的要求上也非常的合理，所以传奇酸辣粉您可以放心的吃！传奇酸辣粉让您吃了就会钟爱它！
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