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八月瓜的果肉营养丰富、乳白多汁、滑嫩香甜、美味可口，含多种可溶性糖、脂肪,淀粉,碳水化合物,钙,磷,铁,各种有机酸,蛋白质,多种维生素,人体所需的各种微量元素,12种营养以及人体不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。食用八月瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，八月瓜连籽都吃下后，剩下的壳，可烤干或晒干，当茶喝，也可和茶一起喝，效果更佳，是养颜美容，健身壮体,延年益寿不可多得的保健果王，营养价值极高，是探望父老及亲朋好友的新奇特优送礼佳品。

（药用价值）八月瓜全身是宝，既可食用也可药用，根，茎，叶，花，果，籽，果皮，均可入药，据《中草药大词典》介绍，其根主治顽癣、斑秃及皮肤病;茎有舒肝补肾、止痛消炎、利尿除湿等作用。我国传统医学中把三叶木通的根、茎、果实、种子分别称为木通根、木通、八月札、预知子，配伍很广，能通乳，治疗风湿关节疼痛、腹痛、脚痛、肝癌、肺癌、疮气等10多种疾病 ，八月瓜性味苦、平，有疏肝理气之功效，藤茎及果实均可药用，用于胸肋疼痛，肝胃气痛等症。 主治阳萎、便秘，对清理体内垃圾、促进血液循环、改善消化系统有特效，长期食用使人面色红润生辉，消除皮肤皱纹和皮肤沉淀色斑色素，强身健体，无副作用。为野生水果中的珍品，是无公害绿色食品，是国家有关部门重点保护和开发的珍稀中药材。近年来经多家大专院校和科研部门研究试验充分证实了八月瓜可防癌抗癌，预防和治疗多种疾病，特别对食道消化系统癌肿，乳腺癌，肺癌，肝癌，高血压，高血脂......等有特效