公司名称：深圳市闽嘉焙贸易有限公司

制作方法
1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。
*一阶段：把瘦肉煮烂。用大即自行分离，则表示肉已煮烂，此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。
第二阶段：即炒压阶段。用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低；第三阶段：即炒干阶段。
深圳市闽嘉焙有限公司（肉松厂深圳办）是一家从事烘焙肉松系列产品的企业，公司创办于1988年，拥有*好
的团队，本公司产品，质量保证，质检过硬，本公司年销售总量已突破800多吨，其产品质量
及服务水平深受国焙系列 ”烘焙专用肉松；2005年，通过ISO9001：2000及HACCP国际质量安全体系双认证，2006年四月公司的肉制品荣获知名商
标荣誉称号。“精益求精，信誉*一”是本公司的经营理念；