公司名称：深圳市味道好餐饮管理有限公司

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味道好万州烤鱼有：麻辣味,豆豉味,泡椒味,酸菜味,鱼香味,茄汁味,家常味,鸡汤味,等 





味道好万州烤鱼培训内容：


1 、鱼的品种选购                                                       2 、鱼的宰杀技巧和刀工练习 
3 、烤鱼腌料的配制                                                   4 、烤鱼特制酱料的熬制 
5 、原材料的优劣鉴别                                                6 、材料的预处理 
7 、烤鱼红油的熬制                                                   8、 汤料的熬制 
9、 各种口味鱼的腌制和烤制技术                            10 、鱼装盘和配菜的搭配，摆放 


11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道 


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