公司名称：二噁英检测分析测试中心

食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定 1 范围 本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英（PCDDs）、多氯代二苯并呋喃（PCDFs） 和12种二噁英样多氯联苯（DL-PCBs）含量及二噁英毒性当量（TEQ）的测定方法。 本标准适用于附录A的表A.1中规定的食品中17种2,3,7,8-取代多氯代二苯并二噁英及多氯代二苯并 呋喃（PCDD/Fs）和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。 2 原理 应用高分辨气相色谱－高分辨质谱联用技术，在质谱分辨率大于10 000的条件下，通过精确质量测 量监测目标化合物的两个离子，获得目标化合物的特异性响应。以目标化合物的同位素标记化合物为定 量内标，采用稳定性同位素稀释法准确测定食品中2,3,7,8位氯取代的PCDD/Fs和DL-PCBs的含量；并以 各目标化合物的毒性当量因子(TEF)与所测得的含量相乘后累加，得到样品中二噁英及其类似物的毒性 当量（TEQ）。 中国科学院二噁英分析中心--18933946343