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多功能蒸汽式凉皮机,做凉皮工艺

发布时间:2016年06月01日

详细说明

产品简介:<br>1.操作简便,节能耗低<br>2.一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等<br>3.不同型号机器,时生产量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自动折叠,分离,省力省时<br>4.提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修<br>5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作<br>6.人性化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作<br>7.主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用<br />产品用途<br />1:接通电源,将水加入锅内,把水烧开。<br> 2:将淀粉糊加入圆盘内,放直水面上,盖上盖子,以此反复操作即可。<br> 3:产量每小时60-120张,凉皮直径40-43公分。<br> 4:水必须超出加热圈,否则会将加热圈烧坏。<br>凉皮的经营方式<br> 1:可以零售,开小吃店,一斤面粉可做2斤凉皮,效益可观。<br> 2:可以加工好做批发。<br> 3:可直接来料加工兑换加工一斤凉皮收取加工费5毛。面皮,凉皮市场销售好 城乡皆宜,是大众化食品,市场永不饱和。<br> 4:可以边零售,边批发,效益更客观<br />产品安全操作<br />1、首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。<br>2、要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水)<br>3、打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。<br>4、作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。<br>5、多功能蒸汽式凉皮机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)<br>6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。<br>7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。<br>8、工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开 关即可。<br>9、面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为

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