公司名称：湖南湘源地教育咨询有限公司

培训内容
美式炸鸡系 列

美式炸鸡系列：香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、上校鸡块、劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等
美式汉堡系列：香辣鸡腿汉堡、奥尔良鸡腿汉堡、板烧鸡腿汉堡、照烧牛肉汉堡、猪扒汉堡、火腿汉堡、雪鱼汉堡、吉士汉堡、千岛热狗、营养三明治、等
特色炸点：美式薯条、台湾盐酥鸡、蝴蝶虾、花枝丸、甘梅薯条、香辣肉串、骨肉相连、香炸热狗、香芋派、红豆派、黄桃派、美式炸香蕉、洋葱圈等

烤鸡系列
烤鸡系列：烤全鸡、烤鸡翅、烤鸡腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串
烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味
营养套餐
红烧牛腩饭（烧）、红烧排骨饭（烧）、肥牛饭（烧）、湘西熏肉饭（烧）、香酥鲫鱼饭（烧）、海牌醋香鱼饭（烧）、台湾三杯鸡饭（烧）、啤酒烧鸭饭（烧）、鱼香肉丝（烧）、台式猪排饭（煎）、港式香酥鸭饭（煎）、梅菜扣肉饭（蒸）、清蒸狮子头饭（蒸）、旱蒸三腊饭（蒸）、泰式酸汁牛腩饭（蒸）、口味鱼头饭（蒸）、海椒蒸芋头饭（蒸）、台湾卤肉饭（卤）、台湾控肉饭（卤）、鸡鸭腿饭（卤）、卤味三拼（卤）、洪湖焖鸭饭（焖）、黄焖鸡米饭（焖）；
配汤：冬瓜鸭块汤、紫菜蛋花汤、时令豆腐汤、凤凰玉米羹。
菜品任选八种。也可选公司其它简餐项目

培训课程

安 排
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。
5. 各种调味粉的配方。
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7. 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11. 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用 单学正宗美式炸鸡汉堡系列学费：3000元；

 -----招生总负责人：阳经理（极速安排学习）
-----联系方式：137-8708-9979（请保存电唤便联系）
-----在线QQ咨询：3525-96082（24小时在线咨询）
-----微信咨询：137-8708-9979/（视频资料、学员图片资料、地图位置）湘源地是由工商部门认可及发证的正规培训机构
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