公司名称：上海惠茗餐饮企业管理有限公司

浦东食堂承包安心省心。我公司是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的专业膳食公司。以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目，兼营粮油批发配送，净菜加工配送，厨房规划、设计、改造等服务。金山食堂承包的管理制度：工厂食品卫生管理工作是工厂安全工作的一个重要组成部分。工厂要强化“经济可以承包、责任不能承包”的理念，加强对食堂承包方的管理和监督，对食品卫生安全隐患进行彻底排查，并对食堂、小卖部、饮水(包括二次供水、自备水源)等进行全面检查，以确保工厂食品安全和饮水卫生。同时，也要配合承包人做好承包管理的工作。饭菜质量稳定承诺：“开始做得好，以后渐变差”，这是很多饭堂承包后出现的现象。
浦东食堂承包
浦东食堂承包卫生检查步骤 餐饮部每周由部门经理带队，对部门卫生进行例行检查一次。 2 部门主管、领班在开餐前后，对部门负责区域内的卫生进行抽查管理。 3 部门主管、领班在开餐前后，对部门负责区域内的卫生进行抽查管理。 4 门、窗：门窗上的玻璃上无污迹、指纹，清彻透明，窗帘上无浮灰，窗槽内无灰沙，门槽内无疆灰，门上无污迹。 5 墙壁：墙脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电线、开关要擦干净（注意不能用湿抹布擦拭，容易弄脏墙面），空调、灯饰要干净整洁。
主要菜谱报价就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
4.50元/餐(一小荤二素菜)，米饭、汤任食。
5.00元/餐（一中荤二素菜），米饭、汤任食。
5.50元/餐(一大荤一素菜)，米饭、汤任食。
6.00元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
7.00元/餐(一大荤一小荤两素菜)，米饭、汤任食。
11.00元/餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
18.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭

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上海惠茗餐饮企业管理有限公司

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