公司名称：河南冠琪生物科技有限公司

中文名称：L-苹果酸
中文别名：L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸，L-（-）-苹果酸
英文名称：L(-)-Malic acid
性状：白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。



1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。



2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。



3）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。