公司名称：北京品味轩餐饮管理有限公司

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　　品味轩麻辣烫培训班教学内容：

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　　2、红油麻辣烫培训、骨汤麻辣烫培训、碗装麻辣烫培训、冷锅串串培训、蘸料味碟培训、串串香培训、授全套秘制麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料核心配方及全套制作方法

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　　品味轩培训期间教学安排：

　　一、公司聘请的都是餐饮业精英厨师，持专业技术配方一对一教学，学员动手练习，师傅指导;

　　二、公司为远道外地学员提供食宿，和中餐，提供所有学习期间的食材，直到学会，决不食言;

　　三、在品味轩学锅技术的学员，享受免费的开店指导，你没经验，我们帮你，和后期技术升级;

　　品味训提供麻辣烫涮法：

　　要区别各种用料。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。