公司名称：博兴县宏远炊具机械销售部

河北栾城县馒头蒸房，双门144盘馒头蒸车

【型 号】:双开门72盘不锈钢食品蒸房

【盘 数】:每个门里面放一辆车，每辆车总共18层，每层放置2个蒸盘，总共72个蒸盘

【规 格】:外径180*105*210cm，配套推车尺寸65*84*183cm

【蒸 盘】：40*60*2.5-5cm，有带孔的馒头蒸盘，也有不带孔的米饭蒸盘，同时如果您有特殊要求，我们可根据您提供的尺寸进行制作！！！

【生产能力】：30分钟576斤

【蒸盘款式】：托盘式 挂盘式

【套餐内物品】：箱体+4辆推车+144个蒸盘

【型 号】:双开门144盘不锈钢食品蒸房

【盘 数】:每个门里面放一辆车，每辆车总共18层，每层放置4个蒸盘，总共144个蒸盘

【规 格】:外径180*200*210cm，配套推车尺寸65*180*183cm

【蒸 盘】：40*60*2.5-5cm，有带孔的馒头蒸盘，也有不带孔的米饭蒸盘，同时如果您有特殊要求，我们可根据您提供的尺寸进行制作！！！

【生产能力】：30分钟1152斤

【蒸盘款式】：托盘式 挂盘式

【套餐内物品】：箱体+4辆推车+576个蒸盘

蒸馒头用开水还是用冷水？  
    
特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面    
 
蒸馒头勿用热水  
    
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。      
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。  

蒸馒头怎样知道生熟？  
    
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：      
（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；  
    
（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；      
（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。