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一般而言，大多数10美元以下的商业性葡萄酒都多多少少含有剩余糖分，即便是干型葡萄酒也不例外，这是因为一点点的糖分可增加葡萄酒的酒体和质感，也能凸显出酒的果味。因此，葡萄酒含有些许剩余糖分并非坏事。也就是说，要买到绝干型葡萄酒，你就必须要花费更多了。*近的一些研究表明，酒精能增强人们食欲，一些人在饮酒时会不自觉地多摄入300-400卡路里的热量。
糖尿病患者的饮食一般应该将日碳水化合物的摄入量控制在70克，而接受Atkin减肥法的人则一般将日碳水化合物摄入量控制在20-30克。干红和干白葡萄酒的碳水化合物含量*高可达4克/杯。