公司名称：青岛双成海藻有限公司
供应海藻酸钠增稠稳定剂 发布时间：02月16日
详细说明
食品级的海藻酸钠在面食作用方面的体现表现在哪里？
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。以上由青岛双成海藻编辑http://www.shchseaweed.com
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青岛双成海藻有限公司
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