公司名称：（商用电磁炉）深圳市烨新厨具设备有限公司

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商用厨房工程*一品牌【烨新 】 烨新厨具自成立以来，致力于创建具有国际竞争力和良好赢利能力，有自己文化特色的管理与科技人才，做可持续发展的环保厨具公司。本公司奉行实干、创业的奋发精神，以一流的产品质量，完善的售后服务，良好的公司信誉为宗旨，并先后获得了国家认可的“中国著名品牌”“中国节能环保产品”“守信用重合同企业”“中国名牌产品”“中国厨具行业十大品牌”等荣誉证书。

　　随着科技的高速发展，有了各种各样的厨具，让我们有了更多的选择，有不锈钢的、铝质的、木质的、硅胶的，相同产品也会有不同形状，但是在进行厨房工程设计和厨具采购时，商用厨房工程中厨具的材质应该如何选择呢?

　　木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。

　　铝厨具：在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是最近科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。

　　不锈钢厨具：不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代餐饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

　　通过上述介绍，相信大家已经知道需要如何选择了吧!