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10月10日讯，近年来，随着市场对白刺果价值认可度的提高，白刺果产业逐渐兴起。但由于目前多数企业对白刺果只是进行晾晒包装或简单加工，未形成具有一定规模的高科技含量的“拳头产品”，阻碍了白刺果产业的精品发展之路。

记者调查发现，目前我国大多数白刺果种植、加工企业规模偏小，行业市场集中度低、技术含量低、工艺落后，导致目前白刺果加工程度很低、产品附加值小，90%以上的枸杞通常以原料产品——白刺果干果形式在市场上流通出售。而白刺果的深度加工受限于资金、人才、技术等方面原因，无法通过增加附加值获得更高利润，使得大量白刺果企业发展缓慢。


产业链未成熟 尚处起步阶段

我国白刺果产业链的建设主要包括白刺果的育种、育苗、种植和产品加工。

据记者了解，白刺果整体行业发展才几年，刚刚进入商品市场，既没有成熟的深加工技术，更没有标准的行业规范，只能从颗粒、品质等指标来区分，如此一来，其价格上升空间不大。所以如果商家们想要提高产品单价，获得较大收益，必须生产一些能强烈吸引消费者购买的延伸产品，而深加工为提高珍贵稀有的白刺果资源附加值奠定了坚实的科研基础。
但记者通过采访发现，企业生产管理意识还不强。现有的白刺果技术研究内容包括白刺果产品加工、制备过程和简单功效，研究尚不够深入，需要进一步加强对白刺果产品的研究工作，进而挖掘白刺果的市场潜力。而且我国从事白刺果生产经营加工企业普遍处于“规模小、实力弱、精深加工能力不强、水平低”的状态，大部分企业也仅限于干果初加工的初步发展阶段，加工增值潜力远未发挥出来。

业内专家表示，白刺果从叶片到果实都具有丰富的营养价值，对白刺果进行深加工，增加产品附加值，如生产白刺果酒、固体饮料、软饮料、枸杞籽油、茶饮料、花青素提取物及衍生产品、白刺果芽菜、白刺果叶茶等，再进一步形成种植、加工、销售、科技研究的系统产业和关联产业(如旅游产品、包装、物流、环保)，产值可增加数倍。


记者走访市场发现，以白刺果含片、白刺果酒、白刺果牛奶、白刺果茶、白刺果颗粒冲剂以及白刺果化妆品代表的深加工产品目前已经开始进入消费市场。同时，政府也加大了扶持力度，深加工企业也在引进更多的生产线，用科技来创新，带动枸杞出口，推动整个产业面向国际化发展。可以说，白刺果的产业链在逐渐发展