公司名称：深圳汉墨管理咨询有限公司

危害控制计划 查车间是否按要求实施危害控制计划 公司编制并实施《生产过程控制程序》、《变更管理控制程序》，基本符合。查看切片白面包产品危害控制计划，均按照要求监控执行。
监视和测量资源的控制 查看现场使用的监视测量设备是否完好，是否在检定有效期内，发现偏离校准状态时如何处理？（如涉及特种设备，查特种设备备案情况） 查现场使用的监视测量设备完好，均在检定有效期内。
发现偏离校准状态时，对相关产品按照《不合格品控制程序》进行管控处理，对设备重新检定或校准。
查现场使用特种设备压力表，在检定有效期内。
不合格品的控制 现场查看制程中出现的不合格原料、半成品、成品是否按相应的文件规定进行回收隔离。 公司编制《不合格品及潜在不安全产品控制程序》，基本符合。
车间主管实行走动式管理，发现问题立即纠正处理；
监视、测量、分析和评价 是否有建立目标指标并进行考核；是否对考核结果进行跟踪评价，不合格时是否进行评估改进？ 有食品安全目标统计分析，有《纠正和预防控制程序》
持续改进 目标是否有提升，是否有改善活动，问题整改情况等 部门利用方针、目标、审核结果、数据分析、纠正措施和改进措施以及管理评审，持续改进。
食品防护和防止生物恐怖 查是否按照食品防护计划要求进行控制 建立《食品防护控制程序》，生产车间都有安装监控，有日常控制记录
<p>● 清远BRC认证食品安全全球标准认证培训：<a href="待审核" title="清远BRC认证食品安全全球标准认证培训">待审核</a></p>