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木炭烧烤炉是使用机制无烟木炭为原料做烧烤用的一种炉子。
木炭无烟烧烤炉原理——木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
木炭烧烤炉分类：
一，上排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，烤网，外筒组成。各部件均由不锈钢板制作，板材厚度1.0mm 排烟方式向上吸烟，需要安装伸缩式上排烟管。 
二，下排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，外筒，笼烟圈，下出烟口，下出风金属软管，烤盘。部件由不锈钢板制作 板材厚度1.0mm 排烟方式向下吸烟，地面需要挖地槽把排烟管道隐藏在地面以下。 
三，自排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，25w自吸烟风机，调速电子风门， 笼烟圈，外筒。外筒为冷板静电喷涂，其它配件均为不锈钢板制作，板材厚度1.2mm 。排烟方式；该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本。
适用范围：
大型自助烤肉店，日式烧肉店，韩国料理店，东北烤肉，星级宾馆雅间烤肉。