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电烧烤炉原理——是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
电烧烤炉不但卫生而且在使用上也是非常简单的，所以电烧烤炉越来越受到人们的喜欢，电烧烤炉也是很多自助烧烤店选择的产品。
电烧烤炉由钢化玻璃盖，麦饭石不沾烤盘，碳纤维远红外线加热管，接油盘，一次冲压成型外壳组成。根据太阳辐射原理，由植物碳纤维通电后产生远红外线(波长2-4um)直接辐射加热烤盘，不产生任何的燃烧废气和碳尘，同时又不加热空气，保持室内空气新鲜的特点。 *大特点是使烤盘均匀受热，烤肉从内到外均匀烤熟来降低烤肉时产生的油烟。电烧烤炉，植物碳纤维远红外线的*大特点是能使烤盘均匀受热，烤肉从内到外均匀烤熟，烤肉水分不流失，*大的保持肉中蛋白质，碳水化合物等有益营养成分，并具有低脂肪，低胆固醇的特点，食用更健康。使用本产品更方便 卫生 操作简单 安全耐用.
　　有很多人都是怀疑，电烧烤炉会不会没有木炭烧烤炉烤出来的肉质鲜美，其实并不是你想的那样，电烧烤炉烤出来的肉质与炭的是一样的，而且加热速度也是一样的。