公司名称：　河北省大宏兴食品机械厂

　　　饺子机输送带松紧要适合：所有精心设计的带式输送机均需要使用某种型式的拉紧装置，其理由是：

　　⑴、保证在传动滚筒处具有适量的松边张力 ，以防止输送带打滑。

　　⑵、保证沿输送机的加料点和其他各点上输送带具有适当的张力 (必须防止输送带在托辊之间丧失槽形，从而避免物料从输送带上溢出) 。

　　⑶、补偿输送带长度的变化。

　　⑷ 为更换接头贮备输送带。若无贮备，则在更换接头时必须添加许多小段新的输送带，同时每更换一个接头都需要有两个接头处。饺子机输送带的伸长或延伸，任何输送机的输送带均可能具有几种型式的伸长或延伸。

　　(1) 输送带弹性伸长，这是在起动加速或制动减速时在输送带上出现的部分伸长。在施加的拉力或应力消除后， 这种伸长几乎完全恢复原状。

　　(2) 结构伸长这种伸长大部分是由于织物编织型式而不是由于使用的织物原料而引起的。在普通的编织物中，弯曲的经线当施加负荷时就会被拉直，引起输送带伸长，而其中部分伸长是不能恢复原状的。

　　(3)永久性长度变化永久性长度变化包括由基本纤维结构的延伸率所引起的长度变化，还包括部分弹性伸长和不可恢复的部分结构伸长。经过以上分析，得出输送带的伸长是正常现象，客户及时处理就行。　饺子机使用与维护及清洗

　　注意安装饺子机前应对接触食品部件进行清洗，去污，涂油等工作。

　　在生产中，如发现馅量不足，间断供馅和停止供馅，应立即关闭饺子机，取出馅绞龙，检查泵内是否有大块异物堵塞出现阻碍的现象。

　　在生产中如发现饺子连续裂口，则说明面内有杂物，或者是在上次清理中有剩余废料，如麦粒、面渣、干面等，应及时关闭饺子机，停止供馅，将异物取出即可。如发现饺子粘连或者粘在模具上边，应检查干面粉是否充足、均匀。

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的清洗
　　饺子机器每次使用后，必须打开清洗，其拆卸程序比较简单，只要将输面和输馅部分进行清洗即可。

　　饺子机使用过程中唯一得到保障的问题就是能够完整的生产出来饺子，下面我传授下大家饺子机具体是怎么清洗的。

　　清洗机头的时候，一定要注意，不要用金属球之类的硬件去擦洗，否则出面口会出现刮痕，之后做出的饺子表面会不光滑，会有划痕。在清洗机器的时候还需要注意机器里不能有残余的干面块，否则做饺子的时候会破皮。

　　美味猪肉大葱水饺做法

　　猪肉大葱水饺做法 以下的水饺分量约为30个

　　步骤 一、馅料

　　1.大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a.大葱洗净切粒，放入盆中; b.加入一勺盐拌匀静置10分钟; c.用手捏搓大葱;

　　2.葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。

　　3.鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a.将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀; b.取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲; c.再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。

　　4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。

　　二、面皮：面粉150g，冷水80g

　　1.将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团;

　　2.用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条;

　　3.将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状;

　　4.左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进;

　　5.右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。

　　三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：

　　1. 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅

　　2. 对折，捏牢中间的面皮

　　3. 由两边向中间封口

　　4. 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。

　　四、煮法

　　1.锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。

　　2.下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开

　　3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。

　　蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦