公司名称：重庆市渝北区振业食品厂

南宁老火锅底料供应商|南宁串串底料供应商|南宁鱼火锅底料供应商

联系人： 唐先生
电话： 18580651466(V信同号）
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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。本厂采用*新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了高素质专业研发技术人才，并与多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。

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辣火老灶产品包括：
“重庆老灶火锅”底料系列，
“重庆老火锅”底料系列，
“川味老火锅”系列，“串串香”底料系列，
“清油火锅”底料系列，“清汤火锅”底料系列，
“干锅”底料系列，
“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列，
“重庆小面”系列等。

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火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料

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南宁老火锅底料供应商|南宁串串底料供应商|南宁鱼火锅底料供应商
辣火老灶分享：
美味大火锅
【原料】
l.主料：水发海参150克，水发鱼肚150克，熟鸡肉50克，净冬笋60克，水发香菇50克，鱼丸100克，肉丸100克，猪里脊肉150克，鳜鱼肉150克，水豆腐100克。
2．配料：干粉丝50克，冬莱250克，白菜250克，大葱50克。
3．调料。猪油、料酒、精盐、味精、鸡汤、胡椒粉、辣椒油。
【制法】
1．海参和鱼肚均片成4厘米长、3厘米宽的片放入冷水锅内绕开捞出，用开水泡上，熟鸡片成片，冬笋切成薄片。香菇去蒂，大的改刀。
2．里脊肉和鳜鱼肉片成薄片，分别摆入盘，肉淋上料酒，粉丝用开水泡发，切成15厘米长的段。豆腐切成长4厘米，宽1. 8厘米，厚1.2厘米的片用开水烫过。冬莱、白菜洗净，将以上原料分别放在盘上。盐、味精、胡椒粉和葱也分别用碟装上，辣椒油用两个小琬装上。
3．将鸡汤、鱼丸、肉丸、海参、鱼肚、鸡片、冬笋片、香菇、盐和味精放入锅内烧开并调好睬，撇去泡沫后加入猪油，再装入火锅内，然后加入猪油。
4．食用前10分钟，把木炭烧红，将火锅烧开盖好盖上桌，随上上列原料和调料即成。