公司名称：重庆市渝北区振业食品厂

火锅底料品牌加盟|重庆辣火老灶火锅底料

联系人： 唐先生
电话： 18580651466(V信同号）
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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。本厂采用*新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了高素质专业研发技术人才，并与多家大型

餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。

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辣火老灶产品包括：
“重庆老灶火锅”底料系列，
“重庆老火锅”底料系列，
“川味老火锅”系列，“串串香”底料系列，
“清油火锅”底料系列，“清汤火锅”底料系列，
“干锅”底料系列，
“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列，
“重庆小面”系列等。

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火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料

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火锅底料品牌加盟|重庆辣火老灶火锅底料
辣火老灶分享:
火锅大海虾
原 料
主料：大海虾1000克。
配料：嫩白菜叶、生菜各500克。
调料：葱段、姜片各50克，料酒25克，精盐10克，味精5克。
佐料：瓶装蚝油、生抽各100克，香菜末50克，芝麻油25克，砂糖5克。
做 法
①大海虾剪去头须、脚，剔去沙肠，冲洗干净，沥净水分，分装在10只盘中。嫩白菜叶摘洗干净，撕成小片，装在净盘内。生菜摘洗干净，沥净水，按叶掰开，装在净盘内。
②香菜末、芝麻油、砂糖、蚝油、生抽，分别装入小碗内，供调配蘸食。
③火锅刷洗干净，加入开水、料酒、精盐、味精，烧沸后连同各料盘和佐料碗一起上桌摆好。
④食用时，由食者将大海虾浸入火锅汤中烫熟，取出蘸自配佐料而食，生菜叶也烫后蘸佐料进食，*后放入嫩白菜叶片，烧滚后食汤菜。
注：本品系广东风味名肴。